তাৎক্ষণিক কফি উৎপাদন প্রক্রিয়া

(III) স্ট্যাটিক স্টোরেজ

ভাজা কফি বিন একদিনের জন্য সংরক্ষণ করা ভালো যাতে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্যাসগুলি আরও বাষ্পীভূত হয়ে বেরিয়ে যায়, একই সাথে বাতাসের আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে শোষণ করে বিনগুলিকে নরম করে, যা নিষ্কাশনের জন্য সহায়ক। গ্রাইন্ডিং কণার আকার ব্যবহৃত নিষ্কাশন সরঞ্জামের সাথে সম্পর্কিত। সূক্ষ্ম কণাগুলি উচ্চ-দক্ষতা নিষ্কাশনের জন্য সহায়ক কিন্তু পরবর্তী পরিস্রাবণকে বাধাগ্রস্ত করে যখন মোটা কণাগুলি নিষ্কাশন করা কঠিন কিন্তু পরিস্রাবণ করা সহজ। সাধারণত, মাটির কণার গড় ব্যাস প্রায় 1.5 মিমি।

(IV) নিষ্কাশন

তাৎক্ষণিক কফি উৎপাদন প্রক্রিয়ার সবচেয়ে জটিল কেন্দ্রীয় অংশ হল নিষ্কাশন। নিষ্কাশনের জন্য সাধারণত ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলিকে বলা হয় একটি নিষ্কাশনকারী, যার মধ্যে 6 থেকে 8টি নিষ্কাশন ট্যাঙ্ক থাকে যা পাইপ দ্বারা একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং পর্যায়ক্রমে একটি অপারেটিং ইউনিটে তৈরি করা যেতে পারে।

(V) তরল-কঠিন পৃথকীকরণ

নিষ্কাশিত কফি তরলে প্রচুর পরিমাণে কঠিন পদার্থ অবশিষ্ট থাকবে। এর জন্য পরবর্তী প্রক্রিয়ায় পরিবহনের আগে কফি তরলকে তরল-কঠিন পৃথকীকরণ করতে হবে। একটি প্রজাপতি বিভাজক সাধারণভাবে প্রয়োজনীয় পৃথকীকরণ প্রভাব অর্জন করতে পারে।

(VI) ঘনত্ব

ঘনত্বকে সাধারণভাবে ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব, কেন্দ্রাতিগ ঘনত্ব এবং হিমায়িত ঘনত্বে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। শুকানোর দক্ষতা উন্নত করতে, সরঞ্জাম বিনিয়োগ এবং শক্তি খরচ কমাতে, কঠিন ঘনত্বকে 35% এর বেশি পৌঁছানোর জন্য ঘনীভূত করা হয়। ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব 0.08Mpa এর বেশি ভ্যাকুয়াম চাপে পানির স্ফুটনাঙ্ককে প্রায় 60 ডিগ্রিতে কমিয়ে দেয়। যাতে তরল দ্রুত ঘনীভূত হয়। একটি ইনলাইন খাঁচাfeই এসএলউরি কনসঅনুপাতএনমিটাররিয়েল টাইমে উচ্চ-নির্ভুলতা পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে বারবার এবং বিরক্তিকর ঘনত্ব নির্ধারণের মাধ্যমে শেষ-ব্যবহারে সহায়তা করে। ঘনত্বের ঘনত্ব সাধারণত 60% (রিফ্র্যাক্টোমিটার) অতিক্রম করে না। যেহেতু বাষ্পীভবন টাওয়ার থেকে বেরিয়ে আসা ঘনীভূত তরলের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি, তাই ক্ষতি কমাতে স্টোরেজ ট্যাঙ্কে পাঠানোর আগে এটি ঠান্ডা করতে হবে।